На Камчатке заработала крафтовая сыроварня. На ней производят мягкие молодые сыры, творог, сметану и молоко. Продукцию поставляют в магазины города и продают на предприятии. Сейчас продолжаются активные строительные работы в основных цехах, где установят уникальное оборудование, выписанное из Екатеринбурга, специально для производства сыров. Ввод в эксплуатацию основных мощностей запланирован на ноябрь, тогда предприятие сможет поставлять до 300 килограммов сыров различных сортов. Планируется производить несколько классических видов из категории итальянских, голландских и швейцарских сыров, а также Камамбер с белой плесенью. В задумках есть и производство сыров с длительным сроком созревания.

Прочитано 41 раз